中秋前夕，教师烘焙协会倾情打造了一场别开生面的“月满华理、饼承传统”中秋特别活动。老师们在忙碌的教学之余，传承中秋文化，共同感受传统节日的魅力，享受团圆的美好时刻。

活动选址在宽敞明亮的徐汇校区一食堂二楼的劳技教室。在组织者的精心策划和准备下，每位参与的老师都领取到了提前准备好的咸甜两种月饼馅料，亲手制作中国传统美食——苏式月饼。

制作月饼的过程充满了乐趣和挑战。老师们首先将面粉、油、糖和水混合，搅拌成光滑的面团。经过称量和分割，面团被静置片刻，让面粉和水分充分融合，增加面团的延展性。随后，老师们将面团擀成薄片，小心翼翼地包裹入适量的馅料，再轻轻搓圆，确保馅料均匀分布，月饼形状规整。

        甜豆沙月饼制作时，老师们细心地在月饼表面刷上一层薄薄的蛋液，再撒上香脆的芝麻，为月饼增添了一抹诱人的金黄色泽。制作咸鲜肉月饼时，老师们则在月饼上盖上了“苏”字的红章，这不仅是对传统工艺的致敬，更是对中秋文化的传承。

经过精心的烘烤和耐心的等待，一个个圆润可爱、香气四溢的月饼终于呈现在大家面前。老师们迫不及待地品尝自己亲手制作的苏式月饼，那份满足和自豪感溢于言表。月饼的香甜在舌尖上绽放，仿佛将中秋的团圆和幸福传递给了每一个人。

“包苏式月饼”活动不仅是校工会及协会为丰富校园文化生活而举办的一次活动，它更是一次文化的传承和弘扬。烘焙协会希望通过这样的活动，让老师们在忙碌的教学生活中找到一片宁静和放松的空间，同时也能够唤起大家对传统文化的热爱和尊重，更能够在这一过程中增进彼此之间的情感交流和团队合作。协会希望通过这样的活动，让老师们更加深刻地理解和感受到中秋文化的独特魅力，同时也能够将这份文化传承下去，让更多人了解和喜爱我们的传统节日。