清明节,作为“二十四节气”中的璀璨明珠,又承载着中华传统的深厚底蕴。在古代江南,人们会停火做饭,仅食青团,以此缅怀先祖,更寓意着新生的希望和春天的盎然。
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为了传承与弘扬这份千年的文化瑰宝,教师烘焙协会于3月26日的下午,在奉贤校区一食堂二楼,举办了一场别具一格的“翠影团香、青团雅聚”活动。会员们欢聚一堂,共同体验包青团的乐趣。
活动伊始,协会特地邀请了后勤餐饮部的资深面点师,为大家悉心讲解青团的制作要领。随后,各种精心准备的材料——糯米团、豆沙馅、奶黄等,一一分发到每位会员手中。大家跃跃欲试,认真地跟着老师的步骤,揉面、按压、裹馅,忙得不亦乐乎。欢声笑语间,一个个绿油油的青团渐渐成形,宛如春天的使者,静静地躺在桌面上。
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随后,这些可爱的青团被送入厨房蒸制。不一会儿,热气腾腾、香气扑鼻的青团便再次呈现在大家面前。品尝着自己亲手制作的青团,那春天的味道仿佛在舌尖上跳跃,每个人的脸上都洋溢着满满的幸福与满足。
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此次青团DIY活动不仅得到了会员们的一致好评,更成为了大家交流学习、切磋技艺的绝佳平台。协会还为因工作繁忙未能到场的老师准备了原材料包,让她们在家也能感受到春天的气息,通过线上交流分享美照,表达对烘焙的热爱和对传统文化的传承。
此次活动不仅让会员们亲手体验了传统食品的制作过程,更增进了大家对传统文化的理解和尊重。在忙碌的工作之余,也能找到闲暇时光,用视觉、味觉和触觉去细细感受春天的到来,让传统文化在每个人的心中生根发芽。
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