10月29日下午，资环学院工会在陇上文化空间举办了一场“手冲咖啡品鉴活动”，吸引了学院30多位教师前来参加。

今年新入职的几位青年教师分别作了有趣的自我介绍，在欢快的气氛中活动拉开了序幕。

手冲咖啡是咖啡界第三次浪潮的主力军，可是，能熟练在实验室操作过滤和萃取的老师们，好多还傻傻分不清手冲咖啡与美式黑咖的区别。好在活动现场邀请来了有着美国sca精品咖啡者协会认证的咖啡师唐仁雄。只见他熟练地磨豆、称量、查看温度、过滤......各种操作的同时，还为大家深入浅出地讲解着手冲咖啡的一些基本知识，回答老师们“咖啡一定要煮吗？”“手冲咖啡比速溶或挂耳咖啡精致在哪里？”等的疑问。学院书记修光利老师，也饶有兴致地与咖啡师聊起咖啡豆烘焙的有趣知识。

不一会儿，咖啡豆的香气便在陇上空间四溢起来，温暖着正在轻声交谈的老师们。在这个深秋的午后，老师们沉浸在咖啡豆气味里，体会、品鉴着咖啡特有的香气、酸味和醇度，刷新着对咖啡的原有认知：原来咖啡不只有苦味，原来咖啡是果实有着它特有的酸味，原来咖啡的香气有天然的基因，也有后天发酵的功劳.......在轻松愉悦的气氛中，资环学院的教师们放松身心，交谈着工作和生活中的心得。